I 7 pesci più contaminati da evitare assolutamente

Pesce palla, la delizia culinaria più pericolosa del mondo

A guardarlo suscita quasi tenerezza. E invece il pesce palla è chiamato “la delizia culinaria più pericolosa del mondo” perché contiene uno dei veleni più letali esistenti. Parliamo della tetradotossina che il pesce palla trattiene nel fegato, nelle ovaie e nella pelle. Questa sostanza è in grado di bloccare i riflessi muscolari e il diaframma portando alla morte per asfissia. Non scompare con la cottura, ciò vuol dire che la pulizia del pesce deve essere eseguita con precisione chirurgica onde evitare contaminazioni con la carne che si andrà a mangiare.
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