Un concentrato di vitamine e minerali

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Hanno alte concentrazioni di vitamina B1, B2, B12 e C; ma anche minerali fondamentali per il nostro organismo: potassio, magnesio, fosforo e iodio. Le barbabietole, regolano i livelli di colesterolo e, grazie all’alto contenuto di ferro, sono ideali anche contro l’anemia. In molti, ritengono che mangiare barbabietole riesca anche a ritardare il processo di invecchiamento della pelle.
Sono molto indicate per chi fa sport. I loro benefici sono più evidenti se mangiate crude, ma anche cotte sono ottime. CONTINUA A LEGGERE

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