Stendete le fettine di carne su di un tagliere, adagiatevi sopra la fettina di prosciutto e il bastoncino di fontina. Ora date una prima piega e poi sovrapponete i due laterali ed avvolgete bene il tutto. Chiudete con uno stuzzicadenti. In una padella mettete l’olio, il burro e abbondante salvia spezzettata e lo spicchio d’aglio in camicia che poi toglierete. Fate rosolare i bauletti da tutti i lati in modo da sigillare bene la carne. Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, regolando di sale e pepe. Proseguite la cottura ancora per 3/4 minuti con coperchio. Spengete il fuoco e lasciate riposare qualche minuto. Togliete gli stuzzicadenti e servite i bauletti in un piatto da portata irrorandoli con il suo sughetto.
Ingredienti: 8 fettine di manzo sottili, 8 fette di prosciutto crudo, 8 bastoncini di fontina, 1/2 bicchiere di vino bianco, QB sale,pepe,olio evo un pezzettino di burro, Salvia ,1 spicchio d’aglio
