Prendere le fettine di pane e farle abbrustolire sistemandole su una piastra oppure in una padella antiaderente. Versare i gamberetti in acqua bollente e farli cuocere per due minuti. Togliergli dall’acqua e farli raffreddare bene, quindi versarli in un recipiente, condirli con un poco di sale, olio, succo di limone e mescolare con delicatezza e con cura, in modo che i sapori possano ben amalgamarsi. Prendere il pane bruscato e spalmarvi sopra giusto un filo di maionese, quindi iniziare ad aggiungere il condimento a base di gamberetti. Decorare con qualche foglia di prezzemolo e portare in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di gamberetti sgusciati – fettine di pane per bruschetta – limone – olio evo – prezzemolo – maionese – sale q.b – pepe q.b.
