Versate in una terrina il burro, lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Aggiungete quindi lo zucchero e amalgamateli con una frusta, inserendo successivamente le uova, la farina, la fecola, il latte, la vanillina e per ultimo il lievito. Amalgamate il tutto in modo che non restino grumi. Lavate gli acini d’uva, asciugateli, tagliateli a metà, togliete i semi e versateli nella terrina con l’impasto mescolando bene. Ungete e infarinate uno stampo a ciambella di 26cm di diametro ed infornate a 170 gradi per 50 minuti.
Ingredienti: 500g di acini di uva bianca e nera mista,300g di farina 00, 100g di fecola di patate, 100g di burro, 200g di zucchero, 75ml di latte, 4 uova (2 uova intere + 2 tuorli), 1 bustina di lievito in polvere, 1 bustina di vanillina
