Tostare le nocciole e sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. In una pentola versare mezzo bicchiere di acqua e lo zucchero semolato, metterla sul fornello a fiamma bassa e fare sciogliere lo zucchero mescolandolo con l’acqua, a questo punto unire il miele e continuare a mescolare. Spegnere il fornello e nella pentola versare anche il cioccolato fuso, aggiungere un poco di essenza di vaniglia in fialetta, le nocciole tostate. Dopo aver mescolato tutto, versare il composto finale su un foglio di carta da forno precedentemente unto di olio e distribuirlo bene in modo da realizzare una forma rettangolare. Lasciare freddare il composto, in modo che si possa ben rassodare e indurire, quindi tagliarlo a pezzi della forma preferita e decorare (facoltativo) con una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti:
100 gr di nocciole – 140 gr di miele – 180 gr di zucchero semolato – 150 gr di cioccolato fondente – 1 fialetta di vaniglia – zucchero a velo –
