Far lessare le patate. Pulire il broccolo eliminando tutte le foglie e tagliarlo a pezzi. Versare un filo d’olio evo in una padella capiente, aggiungere lo spicchio di aglio, farlo leggermente rosolare, unire il broccolo tagliato e farlo saltare per qualche minuto, poi togliere l’aglio, aggiungere un bicchiere di acqua e far continuare la cottura del broccolo per circa 15 minuti, mettendo un coperchio sulla padella. Schiacciare per bene le patate lessate, metterle in una ciotola capiente e aggiungere il broccolo cotto, la cipolla dopo averla tritata, un pizzico di sale, un pizzico di pepe. Mescolare tutti gli ingredienti . Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, lavorarlo e formare le crocchette, quindi sistemarle su una teglia, ricoperta di carta da forno, versare sulla loro superficie un velo di olio evo e metterle in cottura, alla temperatura di 180 gradi, per una ventina di minuti o poco più. Una volta pronte, lasciare stiepidire e poi servirle in tavola.

Smartwatch free
Loading...

Ingredienti per una decina di crocchette:

400 gr di patate – 400 gr di broccolo del tipo romanesco – olio evo – 1 spicchio di aglio – 1 cipolla – sale – pepe –

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here