Mettere il formaggio spalmabile in una ciotola, aggiungere il cucchiaio colmo di parmigiano reggiano e iniziare a lavorare questi due ingredienti, in modo da ottenere un composto cremoso. Iniziare, quindi, a lavorare il formaggio con le mani, realizzando delle palline e all’interno di queste sistemare un chicco d’uva. Continuare a lavorare il formaggio in modo che avvolga del tutto il chicco e si formi una copertura esterna di solo formaggio. In tre piatti sistemare le due granelle e i semi di papavero, quindi passarvi ogni pallina: si possono realizzare palline solo con semi di papavero, solo con pistacchio e solo con mandorle oppure mescolare i tre ingredienti. Una volta pronte, sistemare le palline in un vassoio, dopo averle infilzate con uno stuzzicadenti, per portarle in tavola.
Ingredienti per 12 palline:
12 chicchi di uva bianca – 125 gr di formaggio spalmabile – 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato – 20 gr di granella di pistacchi – 20 gr di granella di mandorle – semi di papavero –
