In una ciotola mettere tutto il mascarpone, le 5 uova e lo zucchero. Mescolare con cura tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto cremoso e ben omogeneo. Sbucciare le banane e tagliare ognuna a metà. In una padella far sciogliere il burro e scottarvi le banane. Far sciogliere anche il cioccolato fondente e, quando si sarà stiepidito, aggiungerlo al composto cremoso, aggiungere, infine, anche la panna fresca liquida. Mescolare con delicatezza e ottenere così la crema finale. Sistemare tutte le banane sul piatto da portata, versare sopra ad ognuna la crema e spolverizzarle con la granella di nocciole. Servire in tavola.
Ingredienti per 10 persone:
10 banane – 350 gr di mascarpone – 5 uova – 75 gr di zucchero – 100 gr di panna – 15 gr di burro – 50 gr di granella di nocciole – 150 gr di cioccolato fondente –
