Fino agli anni Settanta
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“La classica immagine del Parmigiano, fino agli anni Sessanta, era proprio quella della forma abbastanza piccola e con la crosta completamente nera. Aspettate un attimo: un formaggio piuttosto morbido, con forme di circa 20 chili e dalla crosta nera… mmm… dove l’abbiamo già visto? Ma certo, è…PER CONTINUARE A LEGGERE CLICCA SUL PUNTO 4 DELL’INDICE
