In una terrina mettete le uova, la farina, lo zucchero e l’olio di oliva e mescolare bene. Aggiungete la vanillina ed un goccio di anice continuando a lavorare. Riscaldate prima molto bene la piastra per le cialde (ferro), ungetela con il burro e disponete su di essa un cucchiaio pieno di impasto. Chiudete la piastra, lasciate cuocere le ferratelle per 25 secondi circa, quindi aprire la piastra e toglietele. Continuate così fino al termine della pasta facendo attenzione che la piastra sia ben calda ed ungendo sempre tra una ferratella e l’altra.
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Ingredienti: 200g di farina, 120g di zucchero, 3 uova, 150ml di olio d’oliva, 1 bustina di vanillina, anice, burro
