Montare la panna fresca. Versare il latte in una ciotola capiente, unire la quantità di zucchero indicata e mescolare. Aggiungere i 5 cucchiai di tè verde matcha in polvere e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo. A questo punto unire la panna montata e amalgamarla con cura e con delicatezza, molto lentamente. Utilizzare, quindi, un mixer da cucina per frullare tutto il composto e renderlo ancora più amalgamato e omogeneo. Versarlo, infine, in un contenitore in acciaio da mettere nel freezer per almeno 2 ore per farlo congelare. Prima di servirlo in tavola, è consigliabile passarlo nel frigorifero per un poco di tempo, in modo da farlo leggermente ammorbidire.

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Ingredienti:

200 ml di latte intero – 5 cucchiai di tè verde giapponese matcha in polvere – 200 ml di panna fresca – 150 gr di zucchero –

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