Prendete un foglio di carta da forno e con una penna tracciate il contorno del fondo dello schiacciapatate. Tagliatene 2 per ogni hamburger che avete intenzione di fare. Mettete un disco di carta sul fondo dello schiacciapatate, la pallina di ciccia e l’altro disco. Schiacciate fate una bella pressione ma senza esagerare. A questo punto si può scegliere di cuocere il medaglione di carne in una padella antiaderente con un po’ d’olio d’oliva, oppure su di una griglia; in entrambi i casi bisogna cuocere la carne fino a che non si otterrà una buona doratura da ambo i lati. Una volta cotta la carne, la si può inserire all’interno di un panino al latte (soprattutto per i più piccoli che amano questi semplici panini), oppure all’interno di panini al sesamo più simili a quelli dei fast food, o dei classici panini americani.

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Ingredienti per 2 hamburger: 200 g di carne tritata (di qualsiasi tipo), 2 uova intere, parmigiano q.b., pane grattugiato q.b., sale, prezzemolo tritato, cipolla sminuzzata

 

 

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