INQUINAMENTO NEI MARI ITALIANI: LA LISTA DELLE SPECIE DI PESCE PIÙ CONTAMINATE E DA NON INGERIRE

I limiti

Gli esperti suggeriscono di preferire i pesci di taglia minore, che di conseguenza possono contenere meno rischi. L’Unione Europea ha fissato il livello massimo consentito di mercurio: 0,5 milligrammi ogni chilo di pesce…

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