Prendere il tonno, tagliarlo a pezzi e passarli nei semi di sesamo. In una padella anti-aderente versare un filo di olio evo e qui farvi saltare il tonno per qualche minuto. Tagliare i pomodorini e la mozzarella a cubetti. Tagliare a metà l’avocado, eliminare i semi, con un cucchiaio raccogliere la polpa e tagliarla a pezzi, metterli in una ciotola, spruzzare sopra mezzo limone spremuto e mescolare. In un’altra ciotola versare la giusta quantità di olio evo, aggiungere un poco di sale e un poco di succo di limone, quindi emulsionare per bene per ottenere la salsa di condimento. In una insalatiera mettere il tonno, la mozzarella, i pomodorini, l’avocado e la salsa di condimento. Mescolare delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi servire nei piatti aggiungendo, a piacere, un poco di pepe rosa.
Ingredienti:
1 avocado – 2 mozzarelle – 200 gr di tonno fresco – 10 pomodorini – limone – olio evo – sale – pepe rosa – semi di sesamo –
