Insalate di legumi: le ricette giuste per ogni stagione

Ceci e zucchine

1 tazza di ceci cotti (180 g)
1 zucchina
1 cipollotto
¼ tazza di formaggio feta (50 g)
1 pomodoro grande
Un cucchiaino di cumino (5 g)
1 cucchiaio di succo di limone (15 ml)
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (30 ml)
Sale e pepe (a piacere)