Preriscaldate il forno a 180 gradi. Lavate la mela, togliete il torsolo ed incidetela a corona nella parte superiore aiutandovi con la punta di un coltello. Mescolate la marmellata con il biscotto sbriciolato finchè l’amalgama non risulti omogenea ed usatela per riempire il centro della mela. Mettete la mela in una pirofila imburrata, cospargetela con lo zucchero semolato in modo che dopo la cottura la sua buccia appaia come una crosta. Versate il vino sul fondo della pirofila ed infornare nella parte più alta del forno a 180 gradi per 30 minuti.
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Ingredienti: 1 mela, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di marmellata, 1 biscotto sbriciolato, 4/5 mandorle, 1 cucchiaio di zucchero, 1 bicchiere di marsala o di porto
