Sbucciare la patate e tagliarle in modo da ottenere quattro fettine tonde. Mettere le fettine di patate su una teglia ricoperta di carta da forno, versare sopra un filo di olio evo, un pizzico di sale, poi farle cuocere nel forno, alla temperatura di 200 gradi, per una decina di minuti. Mettere il formaggio spalmabile in una ciotola e lavorarlo per farlo ammorbidire, poi aggiungere i grani di pepe nero e mescolare. Tagliare il salmone affumicato a fettine. Quando le patate saranno pronte, sistemare la millefoglie mettendo in ogni piatto prima una fettina di patata come base, quindi aggiungere un poco di crema di formaggio, mettere la fettina di salmone, altra crema di formaggio e un’altra fettina di salmone. Decorare con le foglie di prezzemolo e servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di salmone affumicato – 250 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia – 1 patata piuttosto grande – olio evo – prezzemolo – pepe nero in grani – sale –
