Mozzarella in crosta

Fate tostare in forno le fettine di pane, quindi mettetele da parte ma lasciate il forno acceso.Intanto in una tazzina sbattete 3 cucchiai di olio con un pizzico di sale e usate il composto ottenuto per bagnare le fette di pane. Riducete a dadini la mozzarella e la fetta di prosciutto cotto e tagliate a pezzetti le olive. Mescolate bene gli ingerdienti e conditevi le fette di pane. Bagnate ciascuna fetta con un filo d’olio ed un pizzico di pepe, quindi rimettete in forno a gratinare.

Ingredienti: 4 fette di pane in cassetta, 4 cucchiai di olio, 125 g di mozzarella, 100 g di prosciutto cotto in un’unica fetta, 6/8 olive verdi, sale, pepe