Far ammorbidire il burro. Tagliare la mela a piccoli pezzi, bagnarli con il liquore all’arancio, cospargerli con 2 cucchiai di semi di sesamo e lasciare riposare. Rompere le uova e batterle insieme con lo zucchero, quindi aggiungere il burro ammorbidito e mescolare con cura. Aggiungere la farina, il lievito, un poco di sale, il latte, le mele e amalgamare tutti gli ingredienti. Ungere gli stampi per i muffin e riempirli con il composto così ottenuto, spolverizzandone la superficie con una quantità a piacere di semi di sesamo e di zucchero granellato. Mettere in forno, alla temperatura di 175 gradi, per 30 minuti.
Ingredienti per 10 persone:
120 gr di burro – 130 gr di zucchero – 250 gr di farina – 200 gr di mela – 3 uova – 50 gr di latte – 2 cucchiaini di lievito – 2/3 cucchiai di semi di sesamo – 30 gr di liquore al gusto di arancia – zucchero granellato – sale –
