Tagliare i petti di pollo a striscioline. Tagliare, eliminando anche i semi interni, i peperoncini e grattugiare la radice di zenzero dopo averla pelata. Versare l’olio in un tegame e quando sarà ben caldo, mettere nel tegame il pollo, lo zenzero, i peperoncini, salare e pepare. Quando il pollo sarà ben dorato, aggiungere le spezie, i cipollotti dopo averli tagliati, il miele, la salsa di soia. Far cuocere tutto, a fiamma bassa, per qualche minuto. Nel frattempo cuocere i noodles, scolarli e metterli nel tegame con il condimento, aggiungere il coriandolo e il succo del limone dopo averlo spremuto, mescolare con cura e servire nei piatti.
Ingredienti per 2 persone:
2 petti di pollo – 1 pezzo di zenzero fresco – 230 gr di noodles – 2 peperoncini – misto di spezie – 5 cipollotti – olio d’oliva – sale – pepe – limone – 4 cucchiai di salsa di soia – 2 cucchiai di miele – coriandolo fresco –
