Lavate e lessate gli spinaci in acqua salata quindi scolateli, tritateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo, preparate la pasta per i ravioli. Versate la farina a fontana sul piano di lavoro, mettete al centro 4 uova ed un pizzico di sale e lavorate con la punta delle dita all'interno della fontana prendendo, a poco a poco, sempre più farina...
Mettete la farina, l'olio, un cucchiaio di sale fino e l'uovo in una ciotola. Battete velocemente l'impasto con il cucchiaio e diluite con dell'acqua in modo da ottenere un impasto morbido. Lasciate riposare un'ora. Nel frattempo lessate il cavolo in una pentola con abbondante acqua e un cucchiaio di sale grosso. A cottura ultimata, toglietelo dalla pentola, eliminate le...
Lavorate le uova con la farina in una terrina ed aggiungete 20 grammi di burro sciolto, un pizzico di sale e diluite con il latte, continuando a mescolare. In una padella antiaderente del diamentro di 20 cm versate un po' del composto ottenuto e fate solidificare. Quando il composto è dorato, giratelo e fatelo dorare dall'altra parte. Con il...
Mettete dell'acqua in un pentolino e riponetela sul fuoco. Sbucciate le fave e versatele a freddo lasciandole cuocere per circa 30 minuti. Al termine della cottura scolatele. Versate in una padella un cucchiaio scarso di olio di oliva e mettete su fiamma a fuoco medio le fave con i cipollotti tritati. Fate soffriggere le vostre fave per 5 minuti....
Versate dell'acqua in un pentolino; aggiungete lo zucchero, portate a bollore mescolando in continuazione e lasciate bollire per alcuni minuti. Preparate 4 tazzine di caffè, unitele all'acqua e zucchero, abbassate la fiamma e mescolate. Spegnete la fiamma. Quando il composto si sarà raffreddato, unitevi la panna mescolando delicatamente, trasferite il tutto in una vaschetta di alluminio e mettete in...
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Nel frattempo che il forno raggiunga la temperatura, sbucciate le banane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed adagiatele in una pirofila da forno imburrata, con il dorso rivolto verso l'alto. Sciogliete il burro in un pentolino a parte e versatelo sulle banane. Mettete in forno per 5 minuti. Scaldate il rum...