venerdì, Marzo 29, 2024
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Riporre la Nutella in freezer per 3 ore in modo che diventi solida.Impastate 100 grammi di farina con il lievito, sciolto in un poco d'acqua tiepida. Avvolgete l'impasto in un canovaccio e fatelo lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido. Con la farina rimasta fate una "fontana" in un recipiente e mettetevi in mezzo l'impasto lievitato, l'olio, un...
Preparare lo zabaione montando i tuorli con lo zucchero, unendo poi il moscato e cuocendo a bagnomaria finchè non si otterrà una crema densa. Tritare le noci in un frullatore, rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere la farina, le noci tritate e l'olio...
Preparatevi le lasagne impastando 200 gr di farina con due uova, lasciando riposare la pasta ed infine tirandola con l'apposita macchinetta. Nel frattempo pulite bene i carciofi privandoli delle foglie esterne, della barba e tagliandoli a fettine. Fate rosolare del prezzemolo in padella. Aggiungete i carciofi e portateli a cottura. Regolateli di sale. Affettate il formaggio che preferite. Preparare...
Schiacciate le patate e mettetele da parte. Nel frattempo in una ciotola mettere il tonno con il suo olio schiacciarlo con una forchetta e unirlo alle patate. Aggiungete al composto del prezzemolo e regolare di sale. Prendete un pò d'impasto alla volta e passatelo in poco pane grattugiato. Coprite con una pellicola e ponete in frigo qualche ora. Scaldate l'olio a 170 gradi. Riprendete le...
Montate gli albumi a neve fermissima, dopodiché incorporate lo zucchero e metteteli da parte. Montate la panna appena tolta dal frigorifero e incorporate delicatamente la panna agli albumi montati a neve. Sminuzzate le mandorle tostate e unite al composto la frutta candita e le mandorle e mescolate delicatamente. Pelate il mango, tagliatelo a fettine sottili e mettetelo in frigorifero; appoggiate su un...
Lavate i peperoni, asciugateli, apriteli a metà, privateli dei semini e dei filamenti interni bianchi e tagliateli a listarelle. Spuntate quindi le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione, salatela e cuocetevi le farfalle. Intanto, in una casseruola fate soffriggere nell'olio e nel burro lo scalogno tritato, unitevi i peperoni...