In una ciotola mettere 10 cucchiai di farina di cocco, aggiungere i 6 cucchiai di cacao amaro in polvere e mescolare in modo da amalgamare bene questi due ingredienti. Versare nella ciotola la quantità indicata di latte parzialmente scremato e iniziare ad impastare con le mani, lavorando gli ingredienti fino ad ottenere un composto unico. Da questo composto unico realizzare le palline (a seconda della grandezza dovreste riuscire a crearne da 15 a 20). Sistemare le palline in un piatto. In un’altra ciotolina mettere i 2 cucchiai di farina avanzata e qualche scaglia di cocco. Passare nella ciotolina le palline in modo che la farina e le scaglie possano ricoprire bene la loro superficie. Mettere il piatto con le palline nel frigorifero per circa 2 ore e poi servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
10 cucchiai di zucchero – 6 cucchiai di cacao amaro in polvere – 12 cucchiai di farina di cocco – 40 ml di latte parzialmente scremato – scaglie di cocco –
