In una padella versare 1 cucchiaio di olio evo, 1 cucchiaio di acqua e aggiungere la cipolla e lo scalogno che dovranno essere stati tagliati molto finemente. Far andare tutto su un fornello con fiamma bassa. Una volta che l’acqua si sarà ben evaporata aggiungere gli hamburger, condirli con un poco di rosmarino e far cuocere per circa 4 minuti per ogni lato. Versare 1 cucchiaio di aceto balsamico e farlo evaporare. Spegnere il fornello. Tagliare i panini e all’interno mettere prima la foglia di insalata e poi l’hamburger, aggiungere il condimento a base di cipolle e scalogno, chiudere il panino e portare in tavola.
Ingredienti per 2 persone:
2 hamburger di manzo – 2 panini (a scelta) – olio evo – aceto balsamico – 1 cipolla – 1 scalogno – rosmarino – foglie di lattuga del tipo iceberg –
