Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portate ad ebollizione. Quando l’acqua bolle, buttate la pasta. Nel frattempo tritate i pinoli in un mixer e, in un pentolino, mettete a sciogliere il burro: quando sarà sciolto, aggiungetevi i pinoli tritati, la maggiorana e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Lasciate che il tutto prenda sapore per un minuto, e poi spengete il fuoco. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela con la salsa e, infine, condite con una generosa manciata di parmigiano grattugiato.
Loading...
Ingredienti: pasta, 40 g di burro, 40 g di pinoli, maggiorana q.b, parmigiano grattugiato q.b, sale (per la pasta) q.b
