Il Piedirosso è un vitigno autoctono a frutto rosso molto diffuso in Campania secondo solo all’Aglianico. Localmente viene denominato “Pér e palummo”, il cui nome deriva dal colore che il trancio assume poco prima del periodo della vendemmia, rosso come quello del “piede” del colombo . Il termine Piedirosso si deve al Carlucci che riferisce, nel 1909, “Piedirosso, diffuso ad Avellino e Benevento”. Di colore rosso rubino e profumo intenso e fruttato, ha un sapore che ricorda frutti rossi maturi e prugna, con lievi sentori di tabacco, caffè e spezie. E’ ideale per accompagnare piatti forti, carni rosse e formaggi stagionati.

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