Sminuzzare grossolanamente l’arrosto di tacchino. Versare i carciofi in un mixer da cucina e frullarli con cura fino ad ottenere un composto cremoso. Metterlo in una ciotola, aggiungere alla crema di carciofi lo stracchino a tocchetti e l’arrosto di tacchino sminuzzato, mescolare questi ingredienti in modo grossolano. Sistemare un rotolo di pasta sfoglia dentro una teglia per costruire la base della torta e, utilizzando una forchetta, bucherellarlo per bene. Versare sul fondo della pasta sfoglia il ripieno ottenuto e poi ricoprire con l’altro rotolo di pasta, facendo attenzione a chiudere con cura i bordi, quindi bucherellare la superficie. Mettere a cuocere in forno, alla temperatura di 180 gradi, per 30/35 minuti.

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Ingredienti:

2 vasetti di carciofi sott’olio – 2 rotoli di pasta sfoglia di forma rettangolare – stracchino (quantità a piacere – arrosto di tacchino (quantità a piacere) –

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