Imburrate una teglia da forno rettangolare. Private le mele della buccia e del torsolo, tagliatele prima a fettine circolari poi tagliate queste a metà così da ottenere dei semicerchi. Trasferite le fette di mela in una terrina, bagnatele con il succo di limone e cospargete con 100 grammi di zucchero. Lasciate riposare per circa 30 minuti. Accendete il forno a calore medio. Stendete la pasta sfoglia ed usatela per foderare la teglia che avete precedentemente preparato, quindi cospargete la sfoglia di marmellata (tenetene da parte 4 cucchiai), adagiatevi sopra le fettine di mela sovrapponendole leggermente e a coprire tutta la superficie, quindi mettete in forno per 40 minuti.Trascorso questo tempo, unite in un pentolino lo zucchero rimasto con la marmellata che avete tenuto da parte e 2 cucchia di acqua, mettete sul fuoco a fiamma moderata e fate sciogliere il tutto continuando a mescolare. Versate il composto ottenuto sulla torta di mele, rimettete in forno caldo per un paio di minuti, decorate con le cigliegine candite e lasciate raffreddare prima di servire.
Ingredienti: 3 confezioni di pasta sfoglia surgelata, 12 cigliegine candite, 1 kg di mele ranette, 200 g di zucchero, 1 vasetto di marmellata di albicocche, 1 cucchiaio di burro, 2 limoni
