Tag: burrata

Preparare il brodo vegetale. Lavare e pulire gli asparagi, tagliare la punta e affettare il gambo ottenendo delle rondelle. Tritare lo scalogno molto finemente....

Tagliare le zucchine alla Julienne. Farle leggermente rosolare in una padella con un filo d'olio oppure su una piastra. Versare abbondante olio evo in una...

Riponete  la farina sul tavolo e aggiungete i tuorli d'uovo, il sale, il cacao amaro in polvere e dell’acqua. Amalgamate gli ingredienti fino ad...