Tag: involtini

Tagliare la scamorza bianca in striscioline. Sopra ognuna delle fette di petto di pollo adagiare qualche strisciolina di formaggio e qualche foglia di menta (dopo averla...

Tritare il parmigiano in modo grossolano. Prendere le fette di pancarrè e renderle più sottili utilizzando, con delicatezza, il mattarello. Su ogni fetta sistemare...

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere l'acqua, un pizzico di sale e mescolare con cura fino ad ottenere un impasto ben omogeneo e senza...

Lavate e private delle estremità i fagiolini, quindi metteteli a cuocere in acqua bollente per circa 8 minuti. Prelevateli dall'acqua croccanti e al dente...

Lavate il radicchio e tagliatelo molto finemente. Mettetelo in una ciotola, aggiungete la ricotta, un pizzico di sale e del pepe a piacere. Mescolate...

Tagliate la parte dura dei gambi della rucola quindi lavatela ed asciugatela tamponandola con uno strofinaccio pulito. Preparate in una ciotolina un’emulsione con le...