Tag: pancetta
Pasta con pancetta e piselli
Spellare l'aglio e tagliare la pancetta a cubetti. In una padella versare l'olio evo, metterla sul fornello e farvi dorare l'aglio. Nella stessa padella aggiungere...
Bruschetta con formaggio caprino e fichi
Dopo aver tagliato le fette di pane tipo ciabatta (o altro tipo), scaldare una griglia dopo averla unta con un poco di olio. Sulla...
Pasta con salsa di porcini, panna e pancetta
Mettere i funghi in acqua tiepida per circa 30 minuti. In una padella versare un filo di olio evo e aggiungere lo spicchio di...
Pasta con zafferano e pancetta
Mettere la pasta in cottura. Tagliare la cipolla in pezzi piuttosto sottili e metterli a soffriggere, a fiamma bassa, in una padella dove sarà...
Crocchette ripiene di scamorza e piselli
Versare l'olio evo in una casseruola, aggiungere mezza cipolla tritata, la pancetta e far soffriggere. Aggiungere i piselli, salare e far cuocere a fuoco...
Pasta con fave e pecorino
Mettere a cuocere la pasta. Far sbollentare le fave per qualche minuto, in modo da togliere agevolmente la loro buccia. Fare un trito del...