Tag: radicchio
Frittelle con le puntarelle e insalata di radicchio verde
Mettere la farina di ceci in una ciotola. Aggiungere l'acqua e mescolare per ottenere una pastella omogenea. Lasciare riposare la pastella per 1 ora dopo aver...
Radicchio in padella
Dopo aver ben lavato il radicchio, asciugarlo e, quindi, tagliarlo a fette e sistemarlo in una ciotola. In un tegame piuttosto capiente versare un poco...
Crostini con radicchio, ricotta e noci
Dopo aver lavato e pulito con cura le foglie di radicchio rosso, frullarle utilizzando un mixer da cucina. Mettere la ricotta in una ciotola,...
Riso con radicchio e acciughe
Preparare 1 litro di brodo vegetale. Dopo aver scolato 4 filetti di acciughe dall'olio, asciugarli per bene utilizzando un poco di carta da cucina...
Strudel con mozzarella e radicchio
Tagliare piuttosto finemente le cipolle e gli scalogni. Mettere il burro in una casseruola, accendere il fornello a fiamma bassa e farlo sciogliere. Aggiungere...
Gnocchi radicchio e gorzonzola
Prendere un cespo di radicchio e, dopo averlo ben lavato, tagliarlo a listarelle piuttosto fini. Versare l'olio evo e la cipolla tagliata in una...