Tag: sale

Mettere in ammollo il baccalà per almeno una giornata cambiando l'acqua varie volte durante questo periodo di tempo, quindi scolarlo con cura e farlo...

Preparare il brodo vegetale. Lavare e pulire gli asparagi, tagliare la punta e affettare il gambo ottenendo delle rondelle. Tritare lo scalogno molto finemente....

Tritare l'aglio e il prezzemolo. In una ciotola mettere 3 cucchiai di formaggio pecorino dolce grattugiato, 3 cucchiai di pangrattato, l'aglio e il prezzemolo...

Pelare la carote e grattugiarle. Tritare le mandorle. Mettere a bagno l'uvetta per circa 20 minuti, quindi strizzarla. In una ciotola mettere le mandorle,...

Lavare gli acini d'uva, tagliarli a metà ed eliminare i semi all'interno. Battere con un pestacarne le fettine di lonza di maiale e tagliare...

Spellare l'aglio e tagliare la pancetta a cubetti. In una padella versare l'olio evo, metterla sul fornello e farvi dorare l'aglio. Nella stessa padella aggiungere...