Tag: tartufo

Prendere il parmigiano e ricavarne delle scaglie. Lavare con cura la rucola. Per il carpaccio devono essere utilizzate fette di manzo di alta qualità tagliate piuttosto...

Sbriciolare per bene il Pan di Spagna. Tritare metà del cioccolato fondente e sistemarlo in una ciotola. Fare sciogliere a bagnomaria l'altra metà di...

Pulite il tartufo eliminando la terra e le impurità dalla superficie e tagliatelo a lamelle sottili. Riducete le alici sott'olio in piccoli pezzi e,...

Amalgamate in una ciotola le sei uova con la salsa tartufata, un pizzico di sale e i 2 cucchiai di latte. Nel frattempo fate...

Prendete la polenta precedentemente cotta quindi, affettatela a strati di circa un centimetro di spessore. Con l'aiuto di un bicchiere ritagliate dei cerchi del...

Eliminate la buccia quindi tagliate la zucca a pezzetti. Fate altrettanto con la patata. Fate imbiondire il burro in una casseruola e aggiungete la...