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Lavare gli acini d'uva, tagliarli a metà ed eliminare i semi all'interno. Battere con un pestacarne le fettine di lonza di maiale e tagliare...

Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Tagliare lo scalogno piuttosto finemente, mettere il burro in un tegame e aggiungere lo scalogno...

Tagliare con cura il cuore dei cipollotti ricavandone delle fettine molto sottili. In un tegame versare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e farvi...

Utilizzando un mixer da cucina frullare prima la mollica di pane e poi il merluzzo, dopo aver tolto le spine. Metterli in una ciotola...

Dopo aver ben lavato e asciugato i petti di pollo, batterli per renderli più sottili, quindi arrotolare ogni fettina e tagliarla, in modo da...

Far lessare le patate. In una ciotola mettere la carne macinata, aggiungere le patate lessate e mescolare con cura. Aggiungere il pecorino grattugiato, 2...