Tag: vitello

In una ciotola capiente mettere i due tipi di carne macinata, l'uovo, la ricotta, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti...

Triturare grossolanamente i gherigli di noce. Dopo aver lavato la scarola, lessarla in una pentola con acqua e un poco di sale. Far cuocere la...

Tritare l'aglio e il prezzemolo. In una ciotola mettere 3 cucchiai di formaggio pecorino dolce grattugiato, 3 cucchiai di pangrattato, l'aglio e il prezzemolo...

Spremere il succo di un'arancia e mezza, mentre la metà rimanente dovrà essere tagliata a fettine tonde. Mettere la farina in un piatto. Prendere...

Stendete le fette di carne, adagiatevi al centro una fettina sottile di mozzarella, un po' di salsa di pomodoro, un pizzico di sale e...

In una casseruola fate soffriggere la salvia e l'aglio nell'olio e nel burro, quindi aggiungete la carne, fatela cuocere a fiamma vivace per 10...