Spezzettare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria. In una ciotola mettere le uova e lo zucchero a velo, quindi lavorarli fino ad ottenere un composto cremoso, a questo aggiungere il cacao in polvere e il lievito per dolci. Mescolare con cura, quindi unire il whisky, il cioccolato fuso, la panna. Far amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi versare il composto finale in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere la torta nel forno, alla temperatura di 180 gradi, per circa 40 minuti. Quando sarà cotta, farla freddare e poi metterla su una griglia. Preparare la glassa spezzettando i 150 gr di cioccolato fondente e facendolo sciogliere a bagnomaria. Quando si sarà sciolto, versarlo sulla torta per glassarla e servire in tavola quando la glassa si sarà solidificata.
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente – 15 gr di cacao in polvere – 80 gr di zucchero a velo – 3 uova – 30 gr di amido di mais – 120 gr di panna – 3 cucchiai di liquore tipo whisky – lievito per dolci – burro – farina – 150 gr di cioccolato fondente per la glassa –
