In una pentola, da sistemare su un fornello a fiamma bassa, versare la birra, aggiungere il burro ammorbidito e farlo sciogliere. Spegnere il fuoco e aggiungere il cacao, lo zucchero, il lievito, la farina. Mescolare. In una ciotola mettere le uova, la vaniglina e la panna acida, mescolare bene, poi versare nell’altro composto amalgamando tutto con cura. Prendere una tortiera con un diametro di 23 centimetri, imburrarla e spolverarla di farina, versarvi l’impasto e mettere in cottura in forno a 180 gradi per 45/60 minuti, controllando la cottura con uno stecchino. Una volta freddata, sistemare la torta su un vassoio, decorarla con la panna montata e portarla in tavola.
Ingredienti:
250 ml di birra Guinness – 250 grammi di burro – 350 grammi di zucchero di canna – 75 grammi di cacao amaro – 150 grammi di panna acida – 2 uova – 1 bustina di vaniglina – 275 grammi di farina 00 – lievito – panna da montare –
