In una terrina mettere il burro e lo zucchero e iniziare a lavorare questi due ingredienti. Aggiungere le uova (una alla volta), mescolare fino ad ottenere un composto ben cremoso e denso. A questo punto unire la farina, 100 grammi di fecola di patate e la bustina di lievito. Mescolare. Aggiungere il latte e continuare a far amalgamare gli ingredienti. Una volta ottenuto un composto della giusta consistenza e senza grumi, dividerlo in due parti da sistemare in due contenitori. Nel primo composto aggiungere tutto il cacao amaro e mescolare. Nell’altro aggiungere la fecola di patate rimasta e mescolare. Prendere una tortiera da 24 centimetri, imburrarla e infarinarla. Al centro versare 2 cucchiai del composto chiaro sopra i quali andrà versata la stessa quantità di quello al cioccolato. Continuare in questo modo fino a quando non saranno terminati i due composti. Infornare a 180 gradi per un’ora. Una volta cotta, far freddare la torta e spolverizzarla con zucchero a velo.
Ingredienti:
300 grammi di farina – 100 ml di latte – 150 grammi di burro – 140 grammi di fecola di patate – 6 uova – 1 bustina di lievito – 220 grammi di zucchero – 30 grammi di cacao amaro – zucchero a velo –
