Dopo aver ben lavato la frutta, tagliarla a pezzettini della grandezza preferita. Far sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassissima. In una ciotola lavorare le 2 uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto finale ben cremoso e a cui andranno aggiunti la farina e il lievito ben setacciati, la scorza del limone grattugiata, il burro fuso e il latte intero. Mescolare con molta cura tutti gli ingredienti in modo da avere un composto senza grumi. Ungere e infarinare una teglia del diametro di 22 cm, versarvi il composto e sopra mettere i pezzi di frutta. Far cuocere in forno, alla temperatura di 180 gradi, per 40 minuti, far freddare e servire in tavola.
Ingredienti:
1 dl di latte intero – 50 gr di burro – 200 gr di farina – 2 uova – mezza bustina di lievito – 1 limone – 1 pera – 3 prugne – uva –
