Preparare la zucca pulendola per bene ed eliminando la scorza. Dopo avere ben lavato la parte ricavata, tagliarla a fette e cuocerle a vapore per una decina di minuti. Una volta che le fettine di zucca saranno pronte, ungere una pirofila con un poco di olio evo. Sistemare, quindi, nella pirofila le fette di zucca in modo ordinato. In una ciotola mettere il parmigiano grattugiato, il pan grattato e un poco di sale, mescolare bene tutti questi ingredienti e spolverizzarli sulle fette di zucca. Accendere il forno a modalità grill e portarlo alla temperatura di 200 gradi, infornare la pirofila per 10-15 minuti: il tempo necessario per ottenere una sfiziosa gratinatura e la zucca sarà pronta.
Ingredienti:
1 kg di zucca – 80 grammi di parmigiano grattugiato – 30 grammi di pan grattato – sale q.b. – olio evo q.b. –
