Spring Desserts

Spezzettare il cioccolato bianco, metterlo in pentolino e farlo fondere a bagnomaria. Quando si sarà sciolto e dopo averlo fatto stiepidire, aggiungervi la quantità di panna fresca indicata e mescolare con cura.  Rompere le 4 uova e separare i tuorli dagli albumi, mettendoli in due ciotole diverse. Aggiungere i tuorli alla crema di panna e cioccolato e mescolare. Montare a neve gli albumi e metterli nella crema, avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto. Quando si sarà ottenuto un composto ben omogeneo e morbido, non resta che versare la mousse in 4 contenitori (o semplici bicchierini), coprirli con la pellicola trasparente e metterli in frigorifero per un minimo di 2 ore. Prima di servire in tavola decorare a piacere (frutta, pezzi di cioccolato fondente, etc.)

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Ingredienti per 4 persone:

4 uova – 150 gr di cioccolato bianco – 150 gr di panna fresca – cioccolato fondente (facoltativo) – frutta (facoltativo) –

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