lunedì, Gennaio 24, 2022
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Tag: parmigiano grattugiato

Gnocchi radicchio e gorzonzola

Prendere un cespo di radicchio e, dopo averlo ben lavato, tagliarlo a listarelle piuttosto fini. Versare l'olio evo e la cipolla tagliata in una...

Risotto cavolo e pancetta

Procedete lavando le foglie di cavolo, quindi asciugatele e  tagliatele a listarelle sottili. Affettate la cipolla e tagliate la pancetta a cubetti. In un  tegame sciogliete il burro e aggiungete la cipolla e la pancetta, quindi...

Polpette di pane

Ponete in una terrina la mollica del pane, aggiungete il latte caldo (non bollente) e lasciatela ammorbidire. Strizzate la mollica, mettetela in una ciotola,...

Lasagne alla Zucca

Lasciate cuocere al vapore la zucca quindi passatela al frullatore in modo da ottenere una purea. Aggiungete alla zucca la ricotta, il formaggio grattugiato...

Tortino di patate

Versate la farina a fontana e mettete tutti gli ingredienti per la pasta al centro, aggiungendo acqua fino ad ottenere un impasto compatto e...

Gnocchi alla romana con salsicce

Versate il latte in una casseruola con 50 grammi di burro ed un pizzico di sale. Portate ad ebollizione, quindi aggiungetevi lo zafferano ed...