domenica, Luglio 25, 2021
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Tag: zafferano

Dolci dalla Sardegna: pardulas

Grattugiare la scorza dell'arancia e del limone. Mettere la ricotta in un colino ed eliminare tutta l'acqua. In una ciotola capiente (oppure su un...

Pasta con salsiccia e zafferano

Eliminare la pelle della salsiccia e sgranare la carne, quindi metterla a rosolare dentro una padella anti-aderente. Alla salsiccia rosolata aggiungere lo zafferano, un...

Risotto con astice

Preparare il brodo vegetale. In un tegame molto capiente versare un poco di olio evo, aggiungere il peperoncino, farlo ben rosolare, poi toglierlo e aggiungere l'astice...

Pasta con fiori di zucca

Tritare la cipolla e i fiori di zucca dopo averli ben lavati e puliti e mettere a rosolare tutto in una pentola con l'olio evo....

Pasta al nero di seppia colorata con salsa allo zafferano

Preparare il brodo di pesce. Versare un filo d'olio evo in una padella, aggiungere l'aglio e farlo soffriggere, quindi unire gli scampi e le...

Pasta con zafferano e pancetta

Mettere la pasta in cottura. Tagliare la cipolla in pezzi piuttosto sottili e metterli a soffriggere, a fiamma bassa, in una padella dove sarà...