giovedì, Maggio 26, 2022
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Filetti di Sogliola su letti di porri e champignons e con...

Tagliate i porri in striscioline e metteteli in una teglia da forno. Ungete i filetti di sogliola con un po’ d’olio, salateli e pepateli....

Pasta Fave e Maggiorana

Mettete sul fuoco una pentola con acqua e portate ad ebollizione, immergetevi le fave per qualche minuto, scolatele, lasciatele intiepidire e privatele della pellicina. Mettete...

Fusilli ai Fiori di Zucca

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione, aggiungetevi il sale, lo zafferano e cuocetevi la pasta. Nel frattempo, lavate i...

Gnocchi alla romana con salsicce

Versate il latte in una casseruola con 50 grammi di burro ed un pizzico di sale. Portate ad ebollizione, quindi aggiungetevi lo zafferano ed...

Crocchette di mozzarella con zafferano

Sciogliete lo zafferano in un po' d'acqua calda, quindi versatelo in una terrina con la farina ed il sale, lavorate bene il tutto fino...

Arancini di riso

Lessate il riso  in poca acqua salata (circa 1,2 lt), in modo da far si che, a cottura avvenuta, l'acqua sia stata completamente assorbita. ...