Far fondere il burro. Tritare il cioccolato fondente, sbucciare le banane e tagliarle a piccoli pezzi. Rompere le uova e dividere albumi da tuorli. Montare gli albumi a neve. Montare i tuorli con lo zucchero e unire il burro fuso, mescolare con cura, poi versare, delicatamente, il latte, mescolare e unire anche la farina e il lievito. Amalgamare tutto fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo, a cui andranno aggiunti il cioccolato e le banane, poi gli albumi montati a neve, mescolando con molta delicatezza. Imburrare e infarinare una tortiera e distribuirvi il composto cremoso ottenuto. Mettere a cuocere la torta nel forno, alla temperatura di 180 gradi, per 30-35 minuti, controllando la cottura. Quando la torta sarĂ  cotta, toglierla dal forno e farla freddare, spolverarla con un poco di zucchero a velo e servire in tavola.

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Ingredienti:

150 gr di farina 00 – 80 ml di latte – 3 uova – 3 banane – 180 gr di zucchero – 100 gr di burro – 120 gr di cioccolato fondente – 1 bustina di lievito per dolci – zucchero a velo –

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