Imburrate ed infarinate uno stampo per torte. Montate a crema il burro con lo zucchero, unite i tuorli uno alla volta, la farina e un po’ di latte quanto ne basta per ottenere un composto fluido. Montate a neve gli albumi con il pizzico di sale, poi uniteli all’impasto; aggiungeteci anche il lievito setacciato. Mettete il composto nella tortiera e fate cuocere per circa 50 minuti a 180 gradi. Lasciate raffreddare completamente e nel frattempo preparate la crema al cioccolato. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato,il latte, il burro e lo zucchero,mescolando sempre. Tagliate la torta in 3 dischi e farcitela con la crema al cioccolato (lasciatene un po’ da parte). Ora sciogliete il cioccolato fondente per decorare a bagnomaria e versatelo,tiepido,sulla torta.Mettete la crema rimasta in una tasca da pasticcere e decorate i lati della torta facendo dei ciuffetti.Finite mettendo i cioccolatini sulla torta e versateci,a filo(aiutandovi con la punta di un cucchiaio), un po’ di cioccolato fondente fuso sopra.
Ingredienti: 470 g di farina, 100 g di cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 225 g di burro a temperatura ambiente, 220 g di zucchero, 4 uova, un pizzico di sale, latte quanto basta
Per farcire: 250 g di cioccolato fondente, 90 g di burro, 60 grammi di zucchero a velo, 80 ml di latte
Per decorare: 250 g di cioccolato fondente, 10 cioccolatini
provo a farla poi vi dico il risultato ma sono già ingrassata di qualche chilo è meravigliosa
favolosa!!
per caso qualcuno l’ha già fatta? giusto per sapere com’è 😛
Volevo sapere il cacao dove si deve mettere
Ma il cacao a che cosa serve visto che viene mensionato negli ingredienti e quando si procede alla preparazione non viene introdotto in nessun posto ne nell’impasto ne nella crema mi fai sapere qualcosa cordiali saluti
Salve, vorrei sapere per quante persone queste dosi….
Grazie.