Lavare e pulire le fragole e tagliarle a pezzi. In una pirofila da forno imburrata sistemare le fragole, spolverizzarle con 2 cucchiai di zucchero di canna e la buccia grattugiata del limone. Passare alla preparazione della crema. In una ciotola mettere lo zucchero e il burro, lavorare i due ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso, quindi aggiungere 1 uovo intero, 1 cucchiaio di grappa, un pizzico di sale, un pizzico di lievito per dolci e la farina dopo averla setacciata. Mescolare. Una volta ottenuta la crema, non resta che versarla sopra le fragole nella pirofila. Far cuocere tutto in forno, alla temperatura di 180 gradi, per mezz’ora, fino a quando la parte superiore del dolce non risulterà ben dorata.
Ingredienti per 4 persone:
ingredienti per la base: 500 gr di fragole – 2 cucchiai di zucchero di canna – 1 limone – ingredienti per la crema: 50 gr di zucchero di canna – 50 gr di burro – 1 uovo – 50 gr di farina – 1 cucchiaio di liquore tipo grappa – lievito per dolci – sale –
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