Sbucciare le banane e dividere ognuna in due parti tagliando per la lunghezza. Mettere il burro in una padella piuttosto capiente e farlo sciogliere. Aggiungere lo zucchero di canna e far caramellare. Versare nella pentola anche il rum e il liquore. Quando si saranno scaldati, aggiungere anche tutte le banane e continuare la cottura giusto qualche minuto. Girarle delicatamente durante la cottura e poi farle flambare. Quando saranno pronte, metterle nelle coppette e spolverarle con un poco di cannella in polvere. Aggiungere anche un poco di gelato alla crema o al gusto preferito (facoltativo) e servire in tavola.
Ingredienti per 6 persone:
100 ml di rum rosso – 70 ml di liquore al sapore di banana – 6 banane – 80 gr di burro – 1 tazza di zucchero di canna – cannella in polvere – gelato alla crema (facoltativo) –
